Dietiniai Grybai Padeda Išsaugoti Pažintinę Funkciją Senatvėje

2023 Autorius: Abraham Higgins | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-11-27 23:19

Dietiniai grybai padeda išsaugoti pažintinę funkciją senatvėje

Suvartojus daugiau nei dvi porcijas grybų per savaitę senatvėje, 50% sumažėja lengvo pažinimo sutrikimo (MCI) rizika, teigia Singapūro nacionalinio universiteto Yong Lu Lin medicinos mokyklos tyrėjų komanda.

Lei Fengas ir Irwinas Chea. Nuotrauka: Nacionalinis Singapūro universitetas /

Suvartojus daugiau nei dvi standartines grybų porcijas kiekvieną savaitę senatvėje, 50% sumažėja lengvo pažinimo sutrikimo (LCI) rizika, teigia Singapūro nacionalinio universiteto Yong Loo Lin medicinos mokyklos tyrėjų komanda. Rezultatai skelbiami internete žurnale Alzheimerio liga.

Porcija buvo apibrėžta kaip 3/4 puodelio virtų grybų (apie 150 g), todėl rekomenduojama savaitinė dozė yra didesnė nei 300 g. Tyrime buvo paminėti virti šitake pievagrybiai, auksiniai grybai, austrių ir porcini grybai, taip pat džiovinti ir konservuoti grybai. Tačiau kiti grybai, pasak mokslininkų, taip pat turi teigiamą poveikį.

„Ši koreliacija yra netikėta ir džiuginanti. Akivaizdu, kad paprastai prieinamas atskiras ingredientas gali stipriai paveikti pažinimo silpnėjimą “, - teigė pagrindinio tyrimo autorius ir docentas Lei Feng.

LCI paprastai vertinamas kaip etapas tarp normalaus su amžiumi susijusio kognityvinio nuosmukio ir sunkesnio pažinimo nuosmukio, demencijos. Jiems būdingas vienos ar kitos formos atminties praradimas ar užmiršimas, galimi kitų kognityvinių funkcijų - regos-erdvinės, kalbos ir dėmesio - sutrikimai. Tačiau pokyčiai gali būti subtilūs ir neturėti įtakos kasdieninei veiklai, skirtingai nei Alzheimerio liga ir kitomis demencijos formomis.

Tyrimas, atliktas nuo 2011 iki 2017 m., Surinko duomenis apie 663 kinų, vyresnių nei 60 metų, gyvenančių Singapūre. Norėdami nustatyti tikslią diagnozę, su jais buvo atlikti išsamūs interviu (demografinė informacija, ligos istorija, psichologiniai veiksniai ir valgymo įpročiai) ir neuropsichologiniai testai (įvairūs pažintinių sugebėjimų aspektai, depresijos buvimas / nebuvimas, nerimas). Be to, buvo matuojamas kraujospūdis, svoris, ūgis, plaštakų dinamometrija ir ėjimo greitis. Tada buvo atliekamas dviejų valandų standartinis neuropsichologinis tyrimas kartu su demencijos įvertinimu.

Mokslininkai mano, kad ergothioneinas (ET), junginys, randamas beveik visų rūšių grybuose, gali būti atsakingas už sumažėjusį LCN paplitimą.

ET yra unikalus antioksidantas ir priešuždegiminis agentas, kurio žmonės negali susintetinti patys. Tačiau jo galima gauti iš maisto šaltinių, grybai yra vieni pagrindinių “, - teigė tyrėjų grupės narys dr. Irwinas Cheahas.

Remiantis ankstesniu jų tyrimu, paskelbtu 2016 m. „Biocheminių ir biofizinių tyrimų komunikacijose“, ET trūkumas gali būti neurodegeneracijos rizikos veiksnys, o padidėjęs ET suvartojimas dėl grybų vartojimo skatina pažintinę sveikatą.

Kiti grybuose esantys junginiai taip pat yra naudingi mažinant pažinimo sutrikimo riziką. Kai kurie herikenonai, erinacinai, scabroninai ir diktoforinai gali prisidėti prie neurogrowth faktorių sintezės. Grybų biologiškai aktyvios medžiagos taip pat gali apsaugoti smegenis nuo neurodegeneracijos slopindamos beta-amiloido ir fosforilinto tau bei acetilcholinesterazės gamybą.